Urtikarija je sindrom koji uključuje brojne patološke promjene na koži i sluznici kao rezultat osjetljivosti na bilo koji provokator (okidač). Najčešće su to alergeni - tvari koje imunološki sustav doživljavaju kao strane; kontakt s njima pokreće kaskadu zaštitnih reakcija. Dijeta protiv urtikarije kod odraslih i djece dio je standardnog režima liječenja, pa biste trebali znati osnovna pravila planiranja prehrane.
Zajedno s hranom, alergeni mogu ući u ljudsko tijelo - i uzročno značajni (to jest, oni su provokatori kožne reakcije), i potencijalni (vjerojatni okidači). A ako se prehrana ne prilagodi, visoki rizik od recidiva (recidiva) epizode urtikarije ostaje čak i nakon uspješnog ublažavanja (prestanka) simptoma "prvog vala".
Naravno, dijeta nije jedini tretman. Međutim, on spada u klasu eliminacijskih mjera - metode usmjerene na uklanjanje kontakta s alergenima i na taj način sprečavanje početka imunološkog odgovora. Uz razumnu kombinaciju s lijekovima, mogu se postići izvrsni rezultati liječenja..
Hipoalergena dijeta za akutnu urtikariju trebala bi biti stroga: svi proizvodi s visokim potencijalom za izazivanje reakcije imunološke osjetljivosti isključeni su s izbornika. Nakon poboljšanja stanja, dijeta se može proširiti, ali ne odmah: ako je neka hrana bila zabranjena, daje se s oprezom (jedna vrsta dnevno).
Ako je uzrok urtikarije specifičan prehrambeni proizvod, trebalo bi je u potpunosti odbaciti..
Ljudi mogu osjetiti osip na koži nakon konzumiranja mlijeka, ribe, agruma i kikirikija; bez obzira koliko korisni bili provokatori hrane u općenito prihvaćenom smislu, mora se stalno isključiti iz prehrane. U ovom slučaju to više nije hipoalergena, već eliminacijska dijeta, što je osnovna metoda terapije bez lijekova. Morate se pridržavati ograničenja prehrane najmanje nekoliko tjedana; točno se razdoblje postavlja na preporuku liječnika.
Osoba koja pati od alergija trebala bi dobiti dobru prehranu. Prisilno odbijanje proizvoda s visokim provokativnim potencijalom ne znači gladovanje, stoga je važno pratiti dnevni kalorični sadržaj jelovnika i učiniti ga tako da pacijent jede raznoliku i uravnoteženu prehranu.
Za početak, treba razumjeti da se imunološka osjetljivost formira pojedinačno. Čak i potencijalno sigurna, rijetko aktivirana hrana može uzrokovati simptome. Stoga je, koristeći opće preporuke, potrebno promatrati kako pacijentovo tijelo reagira na promjene u prehrani. Dopušteni popis proizvoda uključuje:
Kako se stanje poboljšava, dozvoljeno je pusto meso (piletina, puretina, govedina), maslac, sezonsko povrće i voće sa svijetlom kožom (krastavci, jabuke, bobice). Jedite 4-6 puta dnevno u malim obrocima.
Prehrana za urtikariju podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda kao što su:
Nepoželjno je čak i kušati jela koja se smatraju egzotičnim za područje prebivališta.
To su ananas, avokado, razni morski plodovi, neke vrste orašastih plodova. Važno je isključiti hranu s aditivima: boje, arome. Dakle, iako žvakaća guma nema prehrambene vrijednosti, bolje je odbiti. Zabranjeni su jogurti u boji s komadićima voća i orašastih plodova.
S alergijama se mjehurići (urtikarija) pojavljuju svaki put u kontaktu čak i s minimalnom količinom provocirajuće tvari. Stoga je važno razmotriti ne samo jela, već i pića, na koja mnogi ljudi ne obraćaju pažnju prilikom planiranja prehrane. Dopušteno:
Da bi se riješili svrbežnog osipa, odrasli pacijenti ne bi trebali piti:
Potrebno je pažljivo pratiti sastav prehrane - jedini način da se spriječe opasne alergijske reakcije.
Da biste uklonili simptome i spriječili pojavu osipa, potrebna je pravilna prehrana: što je pacijent mlađi, to je veći rizik od teške reakcije.
Dijeta djeteta dok dojite ovisi o majčinom izborniku - a ona se, zauzvrat, preporučuje i zabranjuje od onih proizvoda koji su već navedeni u prethodnim odjeljcima. Morate se poštivati ograničenja jelovnika, jer je razdoblje očuvanja prirodnog hranjenja. Ako je potrebna upotreba smjesa, preferiraju se visoko hidrolizirane mogućnosti bez mliječnih proizvoda (Nutrilak, Frisopep).
Ako dob djeteta dopušta da jedete sami, morate dati:
Od pića je dozvoljen slab čaj, juha od šipaka (uz dobru toleranciju), kompot sezonskog mekog voća i bobica.
Dijeta za urtikariju kod djeteta ne bi trebala uključivati sljedeće vrste hrane:
Proteine kravljeg mlijeka (BKM) treba ukloniti iz prehrane dojenčadi kao najznačajnijeg alergena za malu djecu.
Važno je zapamtiti da ova komponenta može biti prisutna u različitim namirnicama: na primjer, u slatkišima, pićima. Ako se dokaže osjetljivost na BKM, fermentirani mliječni proizvodi su također ograničeni. Možete koristiti povrće, ali ne i maslac. Jogurti i skute koje sadrže voće, orahe, žitarice, čokoladu, aditive za hranu su zabranjeni.
Planiranje jelovnika za urtikariju kod djeteta ili odraslih je jednostavnije, s jasnim primjerima sastava preporučenih jela. Naravno, nemoguće je opisati sve dopuštene opcije u jednom odjeljku, pa ćemo obratiti pažnju na najpopularnije recepte.
Syrniki su dopušteni za uporabu u razdoblju remisije (odsutnost simptoma urtikarije). Obično se poslužuju za doručak, iako se mogu koristiti i kao desert nakon ručka ili sami..
Razbiti jaje (1 pc) u zdjelu, a bjelančevine i žumanjke razmutiti sa šećerom (2 žlice), pomiješati sa 0,4 kg skute. Nakon toga u dobivenu masu dodajte brašno (3 žlice), postizite jednoliku konzistenciju. Oblikujte spljoštene kuglice male veličine i stavite ih u posudu iznad pare (ili u zdjelu multicooker-a). Kuhajte 25 minuta. Prije posluživanja ulijte kiselo vrhnje.
Ovaj je recept pogodan za jelovnike za odrasle i djecu. Kaša je izvrstan doručak ili večera. Trebat će vam sastojci kao što su:
U sastavu nema mlijeka, iako ga klasični recept nužno uključuje. Međutim, hipoalergena dijeta ne dopušta upotrebu ove komponente. Kako postupiti? Prvo isperite i skuhajte rižu. Trebao bi biti mekan. Zatim biste trebali izrezati jabuku na male komadiće i dodati u kašu - kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri još 5 minuta. Na sol. Inzistirajte na četvrt sata i poslužite.
Prikladno za uključivanje u jelovnik u akutnom razdoblju alergijske reakcije. Obavezno ponijeti:
U ovoj juhi možete napraviti tjesteninu umjesto žitarica. Ne roštiljajte. Sve povrće ogulite i nasjeckate nasumično, ali po mogućnosti sitno. Voda prokuha, a zauzvrat joj se dodaju krumpir, mrkva, kupus i ostali sastojci. Kuhajte dok ne omekša. Sol. Kad se tolerira, možete dodati crni papar, lovorov list, sušeno bilje.
Posuđe treba podvrgnuti toplinskoj obradi, jer se istodobno u njima uništavaju alergeni.
Provokativne tvari u biljnoj hrani često su nestabilne na visoke temperature. Stoga, čak i ako pacijent ne podnosi svježe povrće ili voće, ono postaje sigurno kada se kuha ili kuha. Međutim, treba imati na umu da alergeni mogu biti u juhi - ako pripremate juhu ili ragu, trebate odabrati samo dopuštene sastojke
Zdravo jelo koje se može konzumirati samostalno ili kao prilog uz meso ili drugu hranu. Iako su komponente koje mogu izazvati reakcije izuzete (rajčica, ljuta paprika), dopušteno je koristiti:
Sve povrće se opere i oguliti. Izrežite proizvoljno, na velike komade. Podmazani biljnim uljem i soljeni. Kuhati na pari (uključujući u zdjeli za kuhanje) 20 minuta. Po želji i toleriranju možete dodati malu količinu suhog bilja (kopar, peršin).
Što je skrb o urtikariji i što je to.
Zašto se u postporođajnom razdoblju razvija urtikarija.
Mehanizam razvoja bolesti i kako možete dobiti bolest.
Sve o značajkama osipa s urtikarijom.
Sav sadržaj iLive-a provjerava medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najbolja moguća točnost i dosljednost s činjenicama..
Imamo stroga pravila za odabir izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Interaktivne poveznice za takve studije..
Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastario ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Dijeta protiv urtikarije sastavni je dio liječenja, budući da ova bolest pripada heterogenoj skupini dermatoza, koje se u većini slučajeva razvijaju kao alergijske reakcije na različite provocirajuće faktore.
Među tim čimbenicima su: uzimanje lijekova, infekcija, izloženost kemikalijama u proizvodnji i proizvodima za čišćenje u domaćinstvu, sunčevim zrakama i hipotermiji, ujedima insekata i biljnom peludi. Ali dijeta za urtikariju potrebna je uglavnom kada je pojava svrbežnih plikova na pocrvenjeloj koži uzrokovana upotrebom hrane koju ljudsko tijelo ne podnosi.
Treba naglasiti da je posebnost prehrane za ovu bolest u tome što je hipoalergena dijeta za urtikariju.
Liječnik bi trebao propisati liječenje urtikarije dijetom. Možete se pitati, koji je dermatolog ili alergolog? I to je dobro pitanje, jer s gledišta lokalizacije ova bolest pripada dermatologiji, a ako uzmemo u obzir i njenu etiologiju, onda je alergična. Stoga je potrebno točno utvrditi uzrok nastale patologije. I ovdje nije sve tako jednostavno: sami liječnici priznaju da ne postoji jedinstveno pristupanje liječenju i dijagnostici urtikarije, a samo u 50% slučajeva utvrđuje se pravi uzrok akutnog oblika urtikarije. U ostalim slučajevima porijeklo ove bolesti ostaje neodređeno, a liječnici dijagnosticiraju „idiopatsku urtikariju“.
Osim toga, urtikarija može biti ne samo zasebno manifestirana reakcija tijela, već i simptom infekcije, prisutnost autoimune sistemske bolesti (sistemski eritematozni lupus, reumatoidni artritis, Sjogrenov sindrom, itd.) Ili patologija probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Dakle, kakva je dijeta za urtikariju potrebna u svakom slučaju, ovisi o uzroku.
U kliničkoj praksi opće je prihvaćeno da su najčešći uzrok akutne urtikarije prehrambeni proizvodi (posebno oni koji sadrže razne aditive i konzervanse). Iako manifestacija kožne reakcije kao pokazatelja preosjetljivosti tijela na određeni proizvod nije imunološka (tj. Na IgE-posredovanu), ali izvana izgleda kao očita alergija. Na temelju toga stručnjaci to nazivaju "pseudoalergijom". No, pridržavanje hipoalergenske prehrane za urtikariju, prema većini njih, jedan je od glavnih uvjeta za oporavak.
Prilikom propisivanja dijeta za akutnu urtikariju, preporučuje se u prehranu uključiti takve proizvode:
Prema mnogim alergolozima, često je kronična urtikarija povezana s patološkim stanjima gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i jetre. I urtikarija se manifestira paralelno s pogoršanjem osnovne bolesti. Stoga je u takvim slučajevima propisana terapijska dijeta br. 5 s ograničenjem upotrebe masti, soli i tekućine. U stvari, slijede ga pacijenti i kao dijeta za kroničnu urtikariju
Dijeta br. 5 omogućava vam jesti: govedinu i piletinu s niskim udjelom masnoće (kuhano ili pečeno); riba s niskom masnoćom (kuhana ili kuhana na pari); skuti sir s malo masnoće i kiselo vrhnje; maslac (50 g dnevno); žitarice i vegetarijanske juhe s povrćem, žitaricama ili tjesteninom; mahunarke i povrće; bez kiselog voća i bobica.
Uz ovu dijetu ne možete jesti: masno meso i ribu; juhe od mesa, ribe i gljiva; svježi kruh i peciva; zeleni luk, špinat, rotkvica, rotkvica i kislica; dimljeno meso i konzervirana hrana; začinjene začine (papar, senf, hren). Zabranjeni su i sladoled, konditorski proizvodi sa šlagom, crna kava, kakao, čokolada i naravno alkoholna pića.
Hipoalergena dijeta za urtikariju treba se promatrati najmanje mjesec dana ili, kako primjećuju alergolozi, sve dok simptomi urtikarije u potpunosti ne nestanu. I tek nakon toga moguće je postupno (i to u minimalnim količinama) vraćati proizvode koji su tabu u prehranu. Ali to je samo pod uvjetom da proizvod nije doveo do ponovne pojave bolesti.
Liječnici preporučuju vođenje dnevnika hrane. U njemu pacijent treba zabilježiti što je jeo i kada, i što je najvažnije - urtikarija se nije pojavila. Na taj je način moguće točno utvrditi proizvod s alergenom i odrediti što je ispravnije koje namirnice iz prehrane nakon urtikarije treba isključiti..
Dijeta nakon urtikarije odnosi se i na tehnologiju kuhanja: preferirana vrsta kulinarske obrade proizvoda je kuhanje ili kuhanje na pari.
Unatoč impresivnom popisu proizvoda od kojih trebate odbiti dok slijedite dijetu za urtikariju, na jelovniku je dovoljan izbor jela..
Na primjer, izbornik za doručak može se sastojati od:
Izbornik prehrane za ručak zbog urtikarije može izgledati ovako:
A za večeru možete kuhati kašu od krumpira s koparima, tjesteninu s umakom od jabuke ili sira, punjene povrćem i tikvicom od riže, kašu od sira i mnoga druga dijeta.
Potrebno: 3 velika krumpira (oguljena), 2 komada poriluka, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, vode i soli.
Maslinovo ulje se izlije u zdjelu, stavi se sjeckani poriluk (samo bijeli dio) i pirja uz stalno miješanje. Kad luk postane proziran, krumpir na kockice se pošalje u tavu i pirja se 5 minuta. Nakon toga se 500-600 ml kipuće vode izlije u tavu, soli i kuha oko 15 minuta. Kad krumpir postane mekan, juha od blendera dovede se do jednolike konzistencije. Prilikom posluživanja možete u tanjir staviti malo maslaca i na vrh posipati peršinom.
Očito znate kako kuhati tjesteninu. Dakle, nudimo recepte za dva potpuno dijetalna umaka za kuhanu tjesteninu (ili bilo koju drugu tjesteninu).
Žlica maslaca (ili ghee) maslaca i 2 žlice vrhnja zagrijavaju se u tavi s debelim dnom. Dodajte 2 žlice nasjeckanog blagog sira i sve promiješajte dok ne postane glatko, sol po ukusu. Tjesteninu prelijte umakom i pospite peršinom, koprom ili malo naribanog sira..
Oljuštite nekoliko jabuka od kore i sjemenki, narežite i prelijte vodom tako da prekrije jabuke. Kuhajte dok jabuke ne postanu mekane. Zatim ih samljeti u pire krumpir, dodajte žlicu šećera i malo cimeta i kuhajte još nekoliko minuta, neprestano miješajući.
Ovaj mirisni i vrlo ukusni umak savršen je ne samo za tjesteninu, već i za žitarice, koje nutricionisti preporučuju da koriste svima, a posebno onima kojima je potrebna dijeta za urtikariju.
Ako postoje simptomi urtikarije uzrokovane etabliranim prehrambenim proizvodom, njegovu upotrebu treba potpuno prekinuti. Dijetičari također snažno preporučuju hipoalergenu dijetu za košnice - to jest da iz svoje prehrane isključe proizvode koji imaju povećanu sposobnost izazivanja alergijskih reakcija, uključujući oblik urtikarije. To uključuje:
Namirnice poput piletine, janjetine, maslaca, kaše, bijelog kruha (od visokokvalitetnog brašna), skute, jogurta (s aditivima), mrkve, repe, luk, češnjak i banane treba konzumirati u malim količinama. I cjelovito mlijeko, kao i kiselo vrhnje, mogu se koristiti samo u kuhanju.
Uz hladnu ili toplinsku urtikariju, ograničenja hrane odnose se na upotrebu soli. Upravo se u tu svrhu ne preporučuje koristiti slano, začinjeno i dimljeno. Ali fermentirani mliječni proizvodi mogu i trebaju biti, jer sadrže kalcij, koji pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
Popis proizvoda na kojima se temelji prehrana na alergijskoj urtikariji uključuje ono što možete jesti s urtikarijom. Takvi proizvodi uključuju mršavu govedinu, piletinu, zeca (kuhano); vegetarijanske juhe; pirjano ili pirjano povrće; razne žitarice (s izuzetkom kaše); tjestenina; rafinirano biljno ulje (suncokretovo ili maslinovo). Kiselo-mliječni proizvodi trebaju biti bez masnoće, kruh bi trebao biti žitarice ili mekinje, a svježe povrće (to jest, bez prethodne kulinarske prerade) su dozvoljeni krastavci, zelena salata, kopar i peršin. Osim toga, možete jesti kupus (bijeli, karfiol, briselski klice), tikvice, zeleni grah i krumpir, a krumpir ne treba pržiti, već kuhati, pirjati ili pire.
Možete jesti jabuke s alergijskom urtikarijom, ali samo sa žutim ili zelenim koricama i samo pečene. Možete piti zeleni čaj i kompot od suhog voća - s nejestivim ili biskvitnim kolačićima.
Odsutnost ili ograničenje u svakodnevnoj prehrani gore navedenih proizvoda i upotreba samo preporučenih proizvoda - ovo je dijeta za urtikariju kod odraslih. Dijeta za urtikariju kod djece apsolutno se ne razlikuje od nje.
Urtikarija ili urtikarija je uobičajena dermatološka bolest, koja se očituje osipima na koži, peckanjem, svrbežom i drugim neugodnim simptomima. Da biste se brzo i učinkovito riješili znakova bolesti, pacijentu je propisana posebna hipoalergena dijeta, uz uzimanje lijekova.
Prema medicinskoj statistici, u ogromnoj većini slučajeva urtikarija je alergične prirode. Ne samo da određena hrana može izazvati pojavu plikova na koži, već i kućna prašina, biljni pelud, životinjska dlaka, lijekovi i druga nadražujuća sredstva.
Glavni razlog za pojavu simptoma urtikarije je histamin sadržan u takozvanim mastocitima. Kada alergen uđe u tijelo, dolazi do povećanog oslobađanja histamina u krv. To dovodi do povećanja propusnosti staničnih membrana, širenja kapilara i prodora vaskularne tekućine u potkožnu masnoću. Kao rezultat toga, na tijelu pacijenta pojavljuju se plikovi i oteklina.
Postoji nekoliko izvora povećanja histamina u ljudskom tijelu:
Stoga je kod urtikarije i drugih alergijskih bolesti vrlo važno slijediti strogu dijetu koja ograničava unos histamina i tvari koje doprinose njegovoj povećanoj proizvodnji. To je jedini način da se riješite simptoma urtikarije i spriječite relaps u budućnosti..
Alergolozi i nutricionisti razlikuju dva posebna prehrambena sustava za urtikariju:
Jedan od najpoznatijih hipoalergenih prehrambenih sustava je prehrana koju je razvio poznati sovjetski imunolog A.D. Ado. Temelji se na posebnoj shemi, koja uključuje potpuno isključenje proizvoda s alergenima, a zatim njihovo postupno uvođenje u prehranu. Ado dijeta se ne preporučuje samo odraslim osobama, već i djeci, kao i trudnicama i dojiljama.
Da bi racionalni sustav prehrane za urtikariju bio što učinkovitiji, važno je ne samo isključiti „problematične“ proizvode iz jelovnika, već se pridržavati određenih pravila:
Unatoč ograničenjima, izbornik za urtikariju trebao bi biti raznolik. Važno je zapamtiti da stalna upotreba istih proizvoda, čak i potpuno hipoalergenih, može prije ili kasnije izazvati pojavu simptoma bolesti.
Prilikom sastavljanja hipoalergijskog jelovnika morate pregledati popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica i jela koji su sadržani u sljedećoj tablici:
Ako pacijent, nakon konzumiranja proizvoda s dopuštenog popisa, ima simptome urtikarije, a to treba odmah isključiti. U slučaju da je dijeta učinkovita, nakon 2 do 3 tjedna preporučuje se u izbornik unijeti jedan proizvod s popisa zabranjene hrane, pažljivo pratiti reakciju tijela i rezultate upisati u dnevnik hrane.
Hipoalergena dijeta za urtikariju i druge alergijske bolesti predviđa djelomičnu prehranu (do 6 puta dnevno) u malim obrocima kako bi se spriječilo prejedanje. Osim glavnih obroka - doručka, ručka i večere, preporučuje se napraviti 2-3 grickalice, tijekom kojih se pije kefir ili prirodni jogurt, jede se dozvoljeno voće ili voćni pire.
Jelovnik uzorak za odraslu osobu u trajanju od tjedan dana sastoji se od sljedećih jela:
Umjesto kompota, možete piti prirodne voćne ili povrtne sokove, a za njihovu pripremu koristite samo dozvoljeno voće. Da se ne izazove pojava simptoma urtikarije, sokovi se moraju razrijediti kuhanom ili mineralnom vodom u omjeru 1: 1.
Akutni oblik urtikarije karakterizira iznenadna pojava osipa u kontaktu s nadražujućim alergenom. Kliničke manifestacije mogu također uključivati zimicu, glavobolju, vrućicu i mučninu..
Prehrana u akutnom razdoblju treba biti organizirana na sljedeći način:
Sva jela treba poslužiti topla kako ne bi izazvali napad hladne ili termičke urtikarije. Unošenje novih proizvoda i reakcija tijela na njih treba zabilježiti u dnevniku hrane.
Hipoalergenska dijeta za akutnu urtikariju treba promatrati najmanje 3 tjedna nakon nestanka simptoma bolesti.
Karakteristična karakteristika ovog oblika bolesti je izmjena razdoblja remisije s akutnim napadima. Pacijenti s dijagnosticiranom kroničnom urtikarijom trebaju se stalno pridržavati hipoalergenske prehrane..
Racionalni sustav prehrane za kroničnu urtikariju kod odraslih i djece je sljedeći:
Treba napomenuti da je hipoalergijska dijeta za urtikariju dio složene terapije. Stoga se sustav prehrane mora razviti u suradnji s dermatologom ili alergologom nakon točne dijagnoze.
Pokazavši maštu, svaka mala domaćica će s malog popisa proizvoda koje možete jesti s košnicama pripremiti ukusna i hranjiva jela. Preporučujemo nekoliko jednostavnih recepata..
Lagano pobiberite riblje filete, dodajte malo soli i poškropite limunovim sokom. Stavite foliju za hranu, na vrh stavite krugove cvjetova tikvice i brokule. Pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od 180 0 C. Pri posluživanju pospite peršinom.
Ogulite krumpir i bundevu, narežite na kockice. Prokuhajte juhu, dodajte povrće i kuhajte dok ne omekša. Gotovu juhu procijedite kroz cjedilo i sipajte u tanjur. Ukrasite zelenilom. Kruh narežite na male komade i osušite u pećnici.
Ulijte rižu s vodom i kuhajte dok se napola ne skuha, a zatim je naslonite u drugar i isperite vodom. Ogulite jabuku i sjemenke, narežite na male komade.
Stavite rižu i jabuku u slojevima u silikonski kalup. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 0 S. Puding stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem i pospite šećerom.
Slijedeći hipoalergensku dijetu ne možete se samo riješiti urtikarije, već i spriječiti recidiv ove bolesti.
Urtikarija je vrlo česta kožna bolest, koja se očituje u obliku brojnih crvenkastih čestica. Izložaji izvana podsjećaju na koprivu i vrlo su svrbežni. Jedan mjehur obično se nalazi na koži oko 24 sata, nakon čega nestaje bez traga. Ako se to dogodilo, onda je urtikarija već prešla u akutni oblik. U slučaju ponovnog pojavljivanja stožaca, bolest se razvija u kroničnu. Oni koji su se barem jednom susreli s ovom bolešću, ima oko 25% stanovništva, a ima i puno više žena. Znanstvenici sugeriraju da je to oboje povezano s hormonskim poremećajima. Ako se kontakt s alergenom događa stalno, tada urtikarija postaje kronična. Samo alergolog ili dermatolog može ispravno dijagnosticirati, na temelju manifestacija bolesti i povijesti bolesti, a zatim propisati liječenje. Urtikarija je više simptom, a ne neovisna bolest, i vrlo rijetko se manifestira bez popratnih simptoma. Samo nekoliko minuta nakon što ste konzumirali proizvod koji uzrokuje alergen, pojavljuje se akutni oblik urtikarije i traje 6 tjedana. Uglavnom djeca pate od toga i to je jedan od simptoma alergije na hranu..
Najvažnije - ne žurite, ne biste se trebali nasloniti na proizvode odmah. Novi proizvod mora se uvesti u prehranu za dva do tri dana, u malom komadu. Pazite na svoje tijelo, ako nema promjena, dodajte još jednu porciju za ručak. Za jedan dan, sljedeći proizvod administrirajte na potpuno isti način.
Pravila prehrane za urtikariju su pažljivo odabrani popis proizvoda i sastavljen jelovnik koji ne sadrži alergene, dijeta kao dio aktivne terapije. Urtikarija je osip po cijelom tijelu, osip se može pojaviti čak i na sluznici osobe. U slučaju nepravilnog liječenja ili nedostatka odgovarajuće prehrane, bolest može postati kronična..
Tijekom pogoršanja alergija zabranjeni su brojni proizvodi. Pridržavanje ovih zabrana također je važno, kao i terapija lijekovima, jer svaka od njih može uzrokovati pogoršanje ili novi napad..
Među tim proizvodima su i oni koji su često i jaki alergeni, pa ih treba potpuno isključiti iz prehrane: med, čokolada, kakao i proizvodi koji ga sadrže; punomasno mlijeko, i kravlje i kozje i jaja (svi proizvodi koji ga sadrže); naranče, limun i drugo agrumi; džem i džem; rajčice dinje i lubenice; repa; svi sokovi osim jabuke (u jabuci treba izbjegavati boje); Svi proizvodi koji sadrže prirodno obojenje hrane sve vrste orašastih plodova; začini i dimljeno meso; pržena hrana, kobasice i kobasice; konzervirana hrana; gljiva; pekarski proizvodi; plodovi mora.
Ako ste skloni alergiji na gluten, trebali biste u potpunosti isključiti svu pecivu i proizvode koji sadrže brašno, kao i proizvode od soje, jer sadrže opasnu količinu pesticida koji mogu prouzrokovati pogoršanje.
Ako se pridržavate načela hipoalergenske prehrane, polovica simptoma nestaje u prva dva dana. To je posebno važno za djecu sklonu alergiji. Popis dopuštenih proizvoda uključuje sljedeće: povrće koje nije uključeno u popis neprihvatljivih alergija; zelje i krastavci; heljda i riža na vodi; mekinje kruh; ne crvene jabuke, banane; salata od lišća; kuhana govedina i teletina; začinjeni krekeri.
Održavanje takve prehrane nije lako, ali potrebno je, u protivnom će se alergija ponovno pojaviti. Najbolje je slijediti dijetu od 2 tjedna do mjeseca s naknadnim izlaskom iz nje.
Hrana za bebe kod akutne urtikarije stvar je posebnog značaja, jer mala djeca trpe bilo koje bolesti gore od odraslih, a njihovi simptomi su mnogo akutniji i brži. Ako se urtikarija pojavi kod djeteta čija dob ne prelazi godinu i pol, vrijedi ga prenijeti u mliječne formule ili dojiti, otkazati sve pokušaje uvođenja komplementarne hrane do trenutka konačnog oporavka.
Ako se nakon uvođenja komplementarne hrane pojavila alergija, dijete trebate ponovo prenijeti na dječju hranu, naime pire od krumpira i smjese, a zatim obavezno pokažite liječniku. Urtikarija se pogoršava u najneočekivanijem trenutku, a neblagovremeno liječenje značajno pridonosi njezinom složenom tijeku.
Ako je dijete više od jedne i pol godine, trebali biste slijediti hipoalergenu dijetu za urtikariju i pažljivo pratiti koju hranu dijete u vrtiću ili u školi konzumira. Također je vrijedno uzeti u obzir one dodatke prehrani koje je dijete uzimalo prije urtikarije (treba ih u potpunosti isključiti prije liječničkog savjeta).
Dječja hipoalergijska prehrana ne razlikuje se od prehrane odraslih. Jedna napomena - odrasli bi trebali ograničiti, a najbolje od svega, potpuno ukloniti sav alkohol iz prehrane, jer on stvara snažno opterećenje na tijelu i može sadržavati boje.
Dopuštena je odrasla osoba uključiti se u terapeutski post: ako nema problema s gastrointestinalnim traktom, tada će post pomoći da se brzo vrati u normalu..
Ovi će recepti pomoći u raznolikosti pacijentovog jelovnika za vrijeme dijeta..
Za pripremu juhe od kupusa potrebni su vam sljedeći sastojci:
Zeleno (špinat, brokoli, zelena salata) temeljito isperite, kuhajte s malom količinom soli do potpuno kuhanja i obrišite na sito do kašaste konzistencije. Ostavite povrtnu juhu (još će vam trebati). Zatim skuhajte krumpir i umućite ga u pire, zajedno s kuhanim prepeličjim jajetom i dodajte u kašu od zelenila i brokule. Pomiješajte sve sastojke, dodajte juhu od povrća, a zatim samljejte u blenderu dok ne postane glatko.
Za dijetalne pileće kotlete trebat će vam:
Piletinu samljeti u mljeveno meso, luk nasjeckati na trakice i pomiješati s mljevenim mesom. Zatim dodajte žumanjke i sol po ukusu. Sve promiješajte, oblikujte pite i kuhajte na žicama za stalak oko pola sata.
Za jelo će vam trebati sljedeći popis proizvoda:
Skuhajte rižu, dodajte pire od sira i žumanjke, pa sve temeljito promiješajte. Ubacite šećer, miješajte dok ne postane glatko. Stavite u posebnu posudu za pečenje u pećnici, pecite 30 minuta, pridržavajući se temperature od 180 stupnjeva.
Za recept su potrebni sljedeći sastojci:
Pirjajte nasjeckanu mrkvu i luk, nasjeckajte zelje, iscijedite češnjak. Sve pomiješajte s mljevenim mesom, a zatim sol, papar, pustite da se kuha. Tikvice ogulite, narežite na 4-5 cm i u nju stavite mljeveno meso. Zamotajte u namašćenu foliju. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata, a zatim otvorite foliju i smanjite temperaturu na 180. Pecite još 15 minuta dok ne skuhate.
Quinckeov edem je najsloženija alergijska dermatoza. Njegova je opasnost da bolest može dovesti do oticanja mozga i dišnih putova. Ako ne slijedite dijetu i ne konzumirate zabranjenu hranu, u tom će se stanju "rezultati" brže manifestirati. U slučajevima kršenja prehrane neki su pacijenti značajno pogoršali vlastito stanje.
Dijeta propisana pacijentu s Quinckeovim edemom u potpunosti isključuje proizvode s alergenima koji su navedeni na gore neprihvatljivom popisu, ali s nekoliko amandmana.
Bolje je isključiti žitarice s visokim udjelom ugljikohidrata i ostaviti samo proso i zobeno brašno. Sol i šećer u potpunosti se uklanjaju iz prehrane (sol zadržava vodu, a šećer može potaknuti alergije). Možete piti samo biljnu dekociju, zeleni čaj bez šećera i vode (čak je i kefir isključen - laktoza može izazvati opetovano oticanje). Iz istog razloga ne smiju se konzumirati mliječni proizvodi s visokom masnoćom..
U akutnom razdoblju dopušteno je: mršavo meso; žitarice od žitarica; razne vrste kupusa; zeleno povrće; žuto, bijelo i zeleno voće; sokovi bez šećera i zeleni čaj.
Ako se utvrdi određeni alergen, to treba isključiti. To se ne odnosi samo na razdoblje prehrane, koje se uz Quinckeov edem mora promatrati mjesec dana, već i na daljnju prehranu. Primjerice, ako se otkrije alergija na med, on se u budućnosti ne može jesti - u protivnom će se pojaviti različite imunološke reakcije: od urtikarije do samog Quinckeovog edema..
Prestanak prehrane s Quinckeovim edemom također bi trebao biti postupan: novi proizvodi uključuju se u dijetu u malim količinama i koriste se prema dopuštanju liječnika.
Čim prehrani dođe kraj, trebate ponovo proći alergijske testove i potrebne testove, a zatim početi postupno unositi nove proizvode u jelovnik. Ako se ovaj princip prekrši - urtikarija se može vratiti i iscuriti će jače nego prije.
Prvo morate uvesti one namirnice za koje najmanje vjerovatno mogu izazvati alergije (treba ih konzumirati svaka tri dana). Zatim postupno uvesti ostalo. Takav izlaz iz prehrane ne izaziva pogoršanje urtikarije u budućnosti.
Još svježih i relevantnih zdravstvenih podataka na našem kanalu Telegram. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru
Specijalnost: pedijatar, specijalista zaraznih bolesti, alergolog-imunolog.
Ukupno iskustvo: 7 godina.
Obrazovanje: 2010, Sibirsko državno medicinsko sveučilište, dječja, pedijatrijska.
Preko 3 godine iskustva kao specijalista zaraznih bolesti.
Ima patent na temu "Metoda predviđanja visokog rizika od nastanka kronične patologije adeno-tonzillarnog sustava kod često bolesne djece." Kao i autor publikacija u časopisima Višeg atestnog povjerenstva.
Urtikarija je dermatološka bolest alergijske prirode. Izražava se pojavom na koži svrbežnih blistera sličnih opekotinama od koprive. Patologija (i kod odraslih i kod djece) može biti uzrokovana hranom ili kontaktnim alergenom. Ali bez obzira na način na koji patogen ulazi u tijelo, potrebno je redovito pridržavanje prehrane.
Da biste uklonili simptome urtikarije, važno je ne samo pravovremena uporaba antihistaminika, već i poštivanje nijansi hipoalergene prehrane (jelovnik bez proizvoda s alergenima). O tim pravilima raspravlja alergolog nakon dijagnoze.
Glavni principi prehrane za urtikariju:
Dijeta za urtikariju uključuje zdrav režim pijenja. Norma pijenja u odraslih
Pridržavanje pravila smanjit će vjerojatnost razvoja alergijske reakcije i, posljedično, mogućih komplikacija od nje (mogu se primijetiti kod akutnih oblika alergije).
Dijeta urtikarije kod odraslih ne samo da poboljšava stanje, već i sprečava razvoj komplikacija. Važnost prehrane opravdana je djelovanjem alergena (histamina) na tijelo.
Nakon što uđe u probavni trakt, imunološki sustav prepoznaje tvar kao strani predmet i počinje ga napadati. Taj je proces popraćen pojavom oteklina i svrbežnih žuljeva..
Također, histamin može ući s tijelom s hranom postupno i nakupljati se dok se ne postigne željena koncentracija. Vjerojatnost nakupljanja povećava se s poremećajem probavnog trakta, malom potrošnjom čiste vode i prisutnošću „štetne“ hrane u prehrani.
Uzimanje antihistaminika samo će privremeno poboljšati, jer patogen nije eliminiran.
Prehrambena prehrana pomaže u čišćenju tijela od histamina. I povećava vjerojatnost potpunog uklanjanja simptoma bez upotrebe lijekova. Opasnost od alergijske reakcije je vjerojatnost razvoja oteklina unutarnjih organa i tkiva, što može dovesti do smrti.
Da bi ublažio stanje urtikarije, specijalist propisuje prikladnu dijetu od 3 vrste hipoalergenih dijeta.
Vrste dijeta i njihove značajke:
Nakon odabira vrste prehrane, alergolog daje popis dozvoljenih proizvoda i strogo je zabranjen. Pomaže da se napravi grubi plan izbornika, a također se raspravlja o minimalnom i maksimalnom roku boravka na posebnoj dijeti. Ispravna prehrana (posebno u akutnim oblicima alergija) može se izvršiti samo kod stručnjaka..
Dijeta za urtikariju kod odraslih sastoji se od uključivanja dopuštenih namirnica u prehranu i potpunog isključivanja zabranjenih.
Standardna tablica za pacijenta s nedijagnosticiranim alergenom:
| Dopušteni proizvodi i suđe od istih | Zabranjena hrana i jela, razlozi zabrane | ||
| Meso s malo masti | Kuhani i pečeni i za kuhanje juha | Masno meso i fileti masnoće | Proizvodi preopterećuju probavni trakt, uzrokujući razvoj alergijske reakcije |
| Heljde, proso i zobene kaše | Kuhano u juhama i žitaricama | Maslac, masnoća, margarina | |
| Povrće, voće i bobice (isključujući vrste crvenog i narančastog cvijeća) | Svježe, kuhano, pečeno. Kompot se može kuhati iz bobica ili konzumirati u sušenom obliku | Pržena, slana ili dimljena hrana | Jela izazivaju stagnaciju tekućine u tijelu, što povećava vjerojatnost pojave košnica. Također korišteni začini mogu biti alergeni. |
| Svježe bilje i začinsko bilje (grančice kopra, metvice, zelena salata) | Dodajte u salate ili napravite ljekovite dekocije | Riba, posebno masne sorte i drugi morski proizvodi | Riblji file je alergen |
| Integralno brašno | Za pripremu kruha, kolačića i ostalih peciva, kao i tjestenine od njega | kobasice | Za njihovu pripremu koriste se boje i konzervansi koji izazivaju alergijsku reakciju. |
| Mliječni i mliječni proizvodi bez boja i aditiva u hrani (malo masti) | Jedite svježe ili koristite za kuhanje (žitarice, juhe, peciva) | Crveno ili narančasto povrće, bobice i voće. | Crveni i narančasti pigment sadržan u tim proizvodima jak je alergen. |
| Rafinirano biljno ulje | Za preljev za salatu | Egzotično voće i agrumi. | Voće i povrće koji nisu karakteristični za regiju u kojoj osoba živi često su izvor alergija. |
| Zeleni ili slabi crni čaj i mineralna voda | Koristite toplo | Pšenično brašno vrhunskog i prvog razreda | Proizvodi doprinose povećanju tjelesne težine, a višak kilograma povećava vjerojatnost pojave alergija |
| banane | Svježe. U sušenom stanju koristite s oprezom | Mliječni proizvodi s visokom masnoćom | |
| Krumpir i gljive | Hrana je jak alergen. | ||
| Alkoholni proizvodi | Može sadržavati alergene, a također pridonosi povećanju protoka krvi, a samim tim i pojačanoj alergijskoj reakciji. | ||
| Slatkiši, čokolada i gazirana pića | Sadrže alergene iz konzervansa | ||
| Pileća jaja, med i orašasti plodovi. | Teški alergeni | ||
| Kava, jak čaj | Oni izazivaju aktivnost živčanih stanica i mogu uzrokovati osip kao rezultat prekomjerne uzbudljivosti živčanog sustava | ||
| Začinjeni i začinjeni začini | Oni su alergeni i doprinose stagnaciji tekućine u tijelu. | ||
| Odresci mesa | U njima se, za razliku od mesnih fileta, mogu taložiti toksini koji mogu izazvati razvoj alergijske reakcije | ||
Ponekad se može javiti alergijska reakcija na dozvoljene proizvode, stoga je važno da liječnički pregled, nakon pregleda, sastavi popis zabrana pojedinačno.
U akutnim manifestacijama urtikarije, uzročnik reakcije nije teško identificirati, jer se osip pojavljuje odmah nakon jela alergijskih proizvoda. No, kako bismo ublažili stanje, važno je ne samo isključiti „opasnu“ hranu, već i olakšati dijetu radi obnavljanja tjelesnih aktivnosti.
Za razdoblje pogoršanja potrebno je:
Kod akutne urtikarije, stručnjaci imenuju eliminacijsku dijetu, u skladu s gornjim pravilima. Prvog dana moguće je potpuno odbacivanje hrane, posebno ako je vjerojatnost razvoja komplikacija velika. Prijelaz na redovni izbornik trebao bi biti postupan, a ne ranije od 10 dana.
Kod kronične urtikarije uglavnom se propisuje nespecifična dijeta koja kod odraslih može trajati i do 6 mjeseci (u djece do 3 mjeseca).
Dijeta za kronične alergije (doprinosi ne samo povlačenju alergena, već i normalizaciji probavnog trakta):
Ako se vjerojatno razviju komplikacije, može se propisati osnovna prehrana (za 14 dana). Tada se postupno uvode alergeni, a nadzire se reakcija tijela na njih..
Nakon postavljanja dijagnoze, alergolog imenuje pojedinačni popis proizvoda koji su dozvoljeni i nisu dozvoljeni za konzumaciju (ovisno o tome je li alergen definiran ili ne).
S ovog popisa sastavlja se približan jelovnik jela za tjedan dana. Slijede recepti koji se mogu koristiti u dijetnoj hrani. Oni ne uzrokuju alergije, ali napuniti tijelo potrebnim korisnim tvarima.
Dijeta urtikarije kod odraslih prvenstveno osigurava prisutnost juha u svakodnevnoj prehrani. Oni ne preopterećuju probavni trakt i brzo zasiti tijelo..
Recepti za juhe s opisom njihove pripreme:
| Upotrijebljeni sastojci | Korak kuhanja | Nijanse jela |
| Juha od pire krumpira | ||
| 1. Luk ogulite i nasjeckajte na srednje veličine. Lagano pržite u maslinovom ulju. 2. Ogulite krumpir, srednji ga narežite na kockice i dodajte luku i pržite još 5 minuta. 3. Stavite prženje u zdjelu za kuhanje juhe i dodajte vode i soli. 4. Kuhajte kuhati krumpir. 5. samljeti pomoću blendera. I dodajte nasjeckane grančice kopra. 6. Dovedite kuhati i maknite s vatre.. | Prilikom kuhanja možete koristiti laganu mesnu juhu i dopušteno povrće umjesto vode. Oni su također prethodno lagano prženi. |
| Povrće juha s krutonima | ||
| 1. Ogulite krumpir i bundevu. 2. Izrežite povrće na srednje velike kriške. 3. Luk prokuhajte i u njega ulijte povrće (krumpir, bundeva, grašak). Kuhajte dok ne omekša. 4. Izmutite sastojke blenderom. Dodajte nasjeckani kopar. Ostavite da prokuha i maknite s vatre. 5. Izrežite kriške kruha na kockice od 1 cm i osušite u pećnici. Poslužite s pripremljenom juhom. | Bundeva se može zamijeniti tikvicama ili kupusom. Također, u juhu se mogu dodati nasjeckani komadi kuhanog mesa kako bi se povećala hranjivost i sitost.. |
| Juha od povrća s povrćem | ||
| 1. U kipuću vodu stavite korijen peršina, oguljenu mrkvu i luk. Kuhajte dok ne omekša.. 2. Izvadite povrće iz juhe i usitnite ga blenderom. 3. Za daljnje kuhanje možete koristiti gotove povrtne juhe ili meso. 4. Stavite biljnu smjesu u juhu dodajte nasjeckani krumpir. 5. Kuhajte 10 minuta. 6. Dodajte sol i rezance. Kuhajte još 10 minuta. 7. 1 min prije isključenja dodajte nasjeckane grančice kopra i peršin. | Vrijeme kuhanja krumpira i rezanci ovisi o veličini sastojaka.. |
Jedite juhe tople. Preporučuje se kuhati u malim obrocima kako bi jelo svaki put bilo svježe. Tada sadrži više hranjivih sastojaka.
Drugo jelo protiv alergija omogućava nadoknaditi nedostatak bjelančevina i masti u tijelu i dugotrajno ublažava glad.
Mogućnosti kuhanja:
| Glavne komponente | Postupak kuhanja | Nijanse jela |
| Umak od makaronskog sira | ||
| 1. Sir naribajte i pomiješajte sa vrhnjem. 2. U posudu stavite ulje i u njega ulijte krem-sirnu smjesu. 3. Pirjajte dok se komadići sira potpuno ne otope. 4. Skuhajte tjesteninu na standardni način. 5. Isperite i prelijte preko umaka. | Makaroni se mogu zamijeniti kuhanim krumpirom, žitaricama. Osim toga, možete koristiti kuhano meso. |
| Pečena riba s povrćem | ||
| 1. Tikvice izrezati na ploške. 2. Kupus razvrstan po cvastima. 3. Riblje filete odbacite i pospite solju. 4. Stavite meso na foliju. Na vrhu položite ploške tikvica i cvjetove kupusa. Pečat. 5. Pecite na 180 stepeni 25 min. 6. Nakon spremnosti ostavite jelo da stoji u pećnici 10 minuta. 7. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom. | Na ovaj način možete kuhati pileće meso ili druge niske masnoće. Na dno folije (ispod mesnog fileta) možete staviti kruške luka. Oni će jelu dati poseban okus i aromu.. |
| Pečeno povrće | ||
| 1. Krumpir ogulite i narežite na kriške veličine 0,5 cm. 2. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutiće. 3. Kupus prelijte slanom kipućom vodom da biste uklonili gorčinu. 4. Sir narežite na male rupice. 5. U posudu stavite ½ dijela krumpira. 6. Dalje stavite kolutiće luka. 7. Da biste izbjegli suhoću, pospite sloj maslinovog ulja. 8. Preostali krumpir stavite preko luka. 9. U završni sloj stavite cvatove kupusa i pospite sirom. 10. Pecite na 180 stepeni 30 min. | Između slojeva krumpira možete staviti kockice mršavog mesa natopljene u kefiru. |
Drugo jelo će biti aromatičnije i ukusnije ako stoji 15 minuta nakon kuhanja.
Dijeta za urtikariju kod odraslih predviđa obaveznu svakodnevnu upotrebu svježih salata radi nadoknade razine vitamina i minerala u tijelu, kao i za normalizaciju aktivnosti probavnog trakta.
Za pripremu salata koristi se ne samo dopušteno svježe povrće, već i voće s bobicama.
Hipoalergeni recepti za salatu:
| Korištene komponente | Pravila za kuhanje i posluživanje | Nijanse posuđa |
| Salata od svježeg povrća | ||
Kuhinjski sastavni dio je prema nahođenju. | 1. Kupus sitno nasjeckajte i zdrobite ubrusom ili rukama. 2. Krastavac narežite na kockice ili male trakice. 3. Grašak bez mahuna. 4. Komponente kombinirajte s dodatkom soli i ulja. Miješati. 5. Garnirajte nasjeckanim grančicama kopra. | Pri pripremi salate važno je odabrati povrće bez nitrata i svježe. |
| Kuhana salata od povrća | ||
| 1. Skuhajte krumpir i mrkvu i ogulite. Ostavite da se ohladi. 2. Krompir i kuhano meso izrezati na srednje kocke. 3. Kuhanu mrkvu, krastavac narežite na male kocke. 4. Luk sitno nasjeckati i oguljeni luk. 5. Kombinirajte komponente, dodajte sol i ulje. Miješati. | Ako salatu ne planirate odmah pojesti, dodajte sol i ulje prije posluživanja. |
| Voćna i bobičata salata | ||
| 1. Ogulite banane i narežite na kolutiće. 2. Kruška i jabuka oslobođeni od jezgre i izrezati na male kockice. 3. Kivi oguliti i izrezati na pola prstena. 4. Izvadite bobice grožđa s grančica; 5. Pažljivo promiješajte komponente. 6. Umutite jogurt i dodajte voću. Lagano promiješajte. | Prilikom pripreme salate plodove morate temeljito isprati, jer se oni koriste u salati zajedno s kore. |
Kanapi i sendviči od dopuštene hrane mogu se pripremiti kao grickalice..
Mogućnosti kuhanja:
| Sastojci | Kuhanje |
Broj komponenata određuje se neovisno | 1. Izrežite sastojke na kockice ili krugove iste debljine. 2. Umetnite komponente na skewer u sljedećem slijedu:
|
Proporcije se uzimaju proizvoljno. | 1. Kruh narežite na trokutaste komade. 2. Meso i sir narežite na tanke kriške. 3. sitno nasjeckajte kopar. 4. Na kruh stavite meso, sir i pospite začinskim biljem. 5. Stavite u mikrovalnu na 1 min.. |
Salate i grickalice treba konzumirati odmah. Inače će povrće dati sok, a jela će izgubiti izgled.
Kao deserti mogu se poslužiti sljedeća jela:
| komponente | Kuhanje |
| Kaza od sira | |
| 1. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sirom. 2. Kombinirajte granulirani šećer s rižinim brašnom i dodajte u masu skute. 3. Promiješajte sastojke i dodajte gazirani ocat soda. 4. Ponovo promiješajte i stavite u posudu za pečenje.. 5. Pecite na 180 stepeni 40 min. |
| Domaći jogurt. | |
| Pomiješajte kefir s niskim udjelom masti s umakom od jabuka, bananom ili kivijem. Okus deserta odabire se pojedinačno. Omjer sastojaka trebao bi biti 5: 1. | |
| Voćna grickalica | |
Broj komponenata i njihov izgled odabrani su proizvoljno. | 1. Jagode i voće se operu. Po potrebi nasjeckajte. 2. Kombinirajte odabrane bobice i voće i prelijte jogurtom / kefirom. 3. Koristite bez miješanja. |
Slastice mogu ugasiti vašu glad u večernjim satima bez preopterećenja probavnog trakta.
Kod urtikarije važno je piti barem 1,5 litara čiste vode dnevno.
Da biste utažili žeđ, možete koristiti:
Uz urtikariju, dijeta i režim pijenja propisuje polaznik. Budući da, ovisno o obliku tijeka alergije i vrsti patogena, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda varira. Prehranu možete prilagoditi samo svom liječniku. U skladu s pravilima prehrane, patologija se može zaustaviti i kod odrasle i kod djeteta.
Autor: Svetlana Kotlyachkova
Dizajn članka: Mila Fridan
Nutricionist će vam reći o hipoalergenskoj prehrani: